Nho, cam Trung Quốc thường không có hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ có thể phân biệt được cam Trung Quốc mang cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên có đúng?
Ông trằn Văn Trung, người sở hữu sắp 20 năm kinh nghiệm buôn bán nho tại chợ mai dong Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng mang nho, giả dụ chỉ dựa vào phương pháp phân biệt với hạt hay không mang hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì những bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận với 2 mẫu được bán phổ thông nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận mặt nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ cứng cáp, quả dày khít, không thể nhận ra cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay chiếc, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận tương đối sở hữu vị chua nhưng lại rất giòn, mang từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ mẫu.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc tìm chúng ta sẽ thấy quả nho với quả lớn gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả với màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng 1 chùm với sợ rời rạc, ko dính khít mang nhau, cầm chùm nho có thể tiện lợi nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn có nho Ninh Thuận). Chùm nho rất to, thường có trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. khi ăn sẽ thấy bên trong quả với hạt, nhưng chỉ trong khoảng 1-2 hạt/quả.
Còn sở hữu nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày sở hữu màu xanh vàng nhạt, có hạt, giết mổ quả trong, hơi mềm, vị ngọt đậm đà, riêng quả nho khi vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ với vị hơi chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, sử dụng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay dòng, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc có vị ngọt gắt, ko chua. tuy nhiên, làm thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm mang hạt hay không sở hữu hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện nay, cụ thể là ở loại nho xanh thì sở hữu cả 2 mẫu với hạt và ko sở hữu hạt. Thế nên, ví như chỉ dựa vào kinh nghiệm có hạt là nho Ninh Thuận, ko sở hữu hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ cứng cáp sẽ sắm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
san sớt về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, kỹ thuật viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, có hai loại nho chính thường được nhập cảng qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng sở hữu chiếc nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh mang hạt và nho xanh ko mang hạt", bà Vân Anh cho hay.
như vậy, mang mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một đầu mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, http://minhbao.net/ cam Trung Quốc ở chợ với hai loại, một chiếc là cam bóc vỏ, cái còn lại là cam lòng vàng.
sở hữu chiếc cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, cái cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi dạng hình bên ngoài mẫu cam này rất giống mang mẫu cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi sắm cam về ăn thường phân biệt theo phương pháp, cam Việt Nam sở hữu hạt, còn cam Trung Quốc thì không sở hữu hạt. không những thế, kinh nghiệm chậm tiến độ hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng sở hữu 2 loại: mang hạt và ko sở hữu hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để tránh ko sắm nhầm, cam Tàu bổ ra có thể thấy tép cam bên trong múi hơi nhạt màu, không vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn sở hữu lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko với cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước ngừng thi côngĐây, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, ví như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho sở hữu vị ngọt ngắt rất dễ nhận mặt. "Riêng có nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử chiếc là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận với hạt, còn nho xanh Trung Quốc ko mang hạt", chị Thuỷ tự tín kể.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi sắm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc sở hữu mẫu cam lòng vàng y chang cam Vinh sở hữu cam Cao Phong. Nhìn hình trạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi mang nghe người khác mách rằng, cam Trung Quốc ko có hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị kể.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt có hạt hay không mang hạt mà mỗi lần chị đi chợ tậu nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ không bị tậu nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu như dựa vào hiểu biết của tiểu thương có kinh nghiệm lâu năm kinh doanh mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét